ミスター成の韓国グルメクッキング

タクチョリム（とり肉の煮込み？）韓国料理 材料（６人分） とり肉 600g 味付け醤油 じゃがいも 3個 醤油 300cc にんじん 1.5個 にんにく 大さじ3 たまねぎ 1.5個 長ねぎ 大さじ6 しいたけ 6枚 お酒 大さじ1.5 塩・コショウ 少々 ごま・ごま油 大さじ1.5ずつ 油 少々 コショウ 少々

◆下準備

（１）とり肉は適当な大きさに切って、塩コショウをつけておく。 （２）ジャガ芋とにんじんは、栗の大きさに切っておく。玉ねぎは4等分に切り、椎茸は半分に切っておく。

◆作り

（１）熱したフライパンに油をひいて、とり肉をいためる。野菜もいためておく。 （２）とり肉を鍋に入れ、「味付け醤油」をかける。とり肉が浸るくらい水を入れ、強火で煮る。 （３）沸騰してきたら、いためた野菜を入れ、汁がある程度煮詰まるまで煮込む。

★ポイント

煮込む時は中火でゆっくり加熱する。

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