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| １、明太子の小話 |
| 先日沖縄の友人へのおみやげに明太がいい！といわれ福岡空港で「福太郎」の明太子を購入。実は博多人でありながら、明太ってなんでおいしいと？って思ってましたが、ここのはいいかんじでした。他に明太子の有名所はふくさや、稚加栄、しょぼう庵、ふくやとかかな。 |
| ２、味付けの小話 |
| 九州の味付けは南にいけばいくほど甘めです。しかし福岡はまだ九州の中ではさほど甘くはないです。福岡で製造されているお醤油は甘いので私の友人はキッコーマンは゛しょっぱい゛といいます。何年か前に、東京と福岡で買った福砂屋のカステラの甘さが違ったので聞いてみると砂糖の分量を変えているとのこと。 |
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