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札幌スープカレー
（札幌の新たな食の名物は「スープカレー」、毎月のように新しい店がオープンしています）
ご存知のない方、食べた事のない方もいらっしゃるかと思いますので「スープカレー」について簡単にご説明します。
日本の家庭で食卓にあがるカレーはルーが固めの「欧風カレー」。これは当時、インドを植民地として統治していた英国がヨーロッパに持ち帰り、アレンジしたと云われています。北インド地方は宮殿系のカレーでナンにつけて食べる固めのカレーメインで、南インド及びスリランカのカレーはスープの様に「サラサラ」したカレーが多いそうです。
元々ラーメン等のスープ文化が発達していた札幌ですが、そのスープにインドや東南アジアのスパイスを入れカレー風にアレンジしたものが受け入れられてると思います。さて、札幌市内の私のお勧めスープカレー店を一口メモと共に紹介します。



★アジャンタ本店【薬膳インド系】
住所：中央区南22条西7丁目1-10、電話：011-521-7040、時間：11:00〜売り切れまで、定休日：月・金曜、駐車場：あり
御店主がご自分の体の為に作ったカレーを皆に味わってもらおうと30年以上も前（1975年）に開店したスープカレーの発祥の店。スパイスは30種類以上、漢方薬は15種類以上も使っており、本店の他に手稲店、大谷地店、北30条店があります。

★スリランカ狂我国【スリランカ系】
住所：中央区大通西15東京スタイル裏、電話：011-641-1676、時間：11:00〜20:00、定休日：祝・日曜、駐車場：あり
札幌でも老舗のスープカレー店。（19784年オープン）札幌でも人気店の一つで、辛さに強い常連客が多いのも特徴。アジア系カレーの「アジアン・スパイス」は姉妹店です。
◆公式サイト：http://www.wonderland-asia.com/

★木多郎【インド系】
住所：南区澄川5条4丁目、電話：011-814-1203、時間：11:30〜14:30・18:00〜20:30・土曜日は昼のみ、定休日：第二土曜・祝・日曜、駐車場：あり
こちらも1985年オープンの老舗で、開店時から通い続ける常連も多い。札幌のスープカレーの中ではサラサラ感が少ないです。
◆公式サイト：http://www.kitarou.org/

★一灯庵【インド系・タイ系】
住所：中央区南5条西13丁目2-7、電話：011-532-7918、時間：11:00〜22:00・日祭は〜17:00、定休日：火曜、駐車場：あり
この店のロケーションは最高です。古い和風住宅を再利用した店で、何故か心が落ち着きます。和風（？）のサラサラスープカレーの他にタイ系カレーもあります。
◆公式サイト：http://www.ag.wakwak.com/~wakasaki/

★ピカンティ【スパイス系】
住所：北区北13条西3丁目、電話：011-758-2500、時間：11:30〜24:00、定休日：無休、駐車場：あり
北区の名店「ボイジュ」と「イエロー」が合併して出来たスパイス＆スープのお店。メニューは固定ではなく変わります。今までの単純なスープの観念を打破するようなスパイスの使い方が特色で札幌でも超人気店です。

★らっきょ【インド系】
住所：西区琴似1条1丁目7-7カピテーヌ琴似1F、電話：011-642-6903、時間：11:30〜15:00・17:00〜22:00・平日以外は通し、定休日：不定休、駐車場：なし
札幌でも洋風スープから作られる正統派スープカレーの店。横浜店は横浜市中区太田町5-52、045-650-2122です。

★カレー食堂・心【インド系】
住所：北区北15条西4丁目シティハイムN15 1F、電話：011-758-8758、時間：11:30〜22:00、定休日：不定休、駐車場：なし
らっきょのシェフが独立してオープンしたお店。納豆好きな方には「オクラ納豆」がお勧めです。昼食時は混んでます。

★イエロー【スパイス系】
住所：中央区北4条東1丁目、時間：11:30〜22:30、駐車場：なし
一時、ピカンティと店舗を共有してましたが、改めて独立しオープンしました。旧フューチャーリングはあっさりとした今までにないスープカレーで現在は「ブルーハーブ」として食べる事が出来ます。

一口に「スープカレー」と云っても様々な種類があり、味も各店によって千差万別です。名称も「スパイス・スープ」を変えた方が理解しやすいと思います。札幌にお越しの際は是非、「スープカレー」を試してみてください。貴方にピッタリのスープカレーに出会えるかもしれません・・・。


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